A gumicukor egyértelműen nagy sikernek örvend mind a gyerekek, mind a felnőttek körében. De miért ne készítenél otthon is, ráadásul akár cukormentes formában?
Bár bonyolultnak tűnhet, de egyáltalán nem az gumicukrot készíteni a saját konyhánkban. Ráadásul, ha mi készítjük, akkor számos adalékanyagot is kihagyhatunk belőle és csak a legegészségesebb összetevőket tehetjük bele. Így az egész család finom és egészséges gumicukrot nassolhat. A felnőtteknek sokat segíthet az ízületeik és a finom ráncok karban tartásában is a benne lévő zselatin miatt. Az sem mellékes, hogy mindez nem is kerül olyan sokba.
Az alapreceptet pedig – szinte bármilyen – ízűvé varázsolhatjuk, kedvünk, a szezon és az ízlésünk szerint. Édesíthetjük hagyományos cukorral, de az egészség jegyében mézzel, nyírfa cukorral, eritrittel, sztíviával vagy bármilyen édesítővel. Éppen ezért érdemes megkóstolni a félig kész eredményt, hogy biztosan elég édes legyen.
Hozzávalók:
- 4 dl gyümölcslé (alma, narancs, őszibarack, ananász, ribizli, meggy),
- 1 csomag zselatin lap (6db lap),
- fél mokkáskanál citromsav,
- 2-3 evőkanál cukor vagy ennek megfelelő édesítés.
Elkészítése:
A gyümölcsléből 3 dl-nyi adagot keverjük össze alaposan a citromsavval és az édesítővel.
Áztassuk be hideg vízbe a zselatin lapokat.
Az egy dl gyümölcslevet melegítsük meg, de ne legyen nagyon forró.
Tegyük bele a megpuhult zselatin lapokat és kevergessük addig, amíg a zselatin lapok elolvadnak.
A zselatinos gyümölcslevet keverjük össze a többivel.
Öntsük szilikonos formába, de ennek híjján megteszi egy egyszerű tál is.
Tegyük hűtőbe néhány órára.
Ha nem formákba öntöttük, akkor vágjuk kocka formára a kész zselét.
Hűtve tároljuk.
(Forrás: ridikul.hu)
