Ha idén bizonyíthatóan saját kézzel, házilag készült ajándék a feladat a barátok között vagy a céges húzáson, ne gondolkodj tovább, a karamellizált dió tökéletes recept. Biztosan lesz hozzá a felső kamrapolcon egy üvegcsuprod, amiben jól mutat.
A zseniális édes snack még a konyhában néha ügyetlenkedő kezdőknek sem jelent gondot, hiszen csak össze kell kevergetni, rázogatni néhány alapanyagot, a lényeg a sütőben történik majd. Miután elkészült, rendezgesd a mázas diószemeket egy-két régi befőttescsuporba, és díszítsd, ahogy jólesik, fenyőággal, fahéjrudakkal vagy apróbb karácsonyi díszekkel. Akkor is, ha végül nem ajándék lesz belőle, hanem otthon eszitek meg, hiszen a karácsony az ilyen apróságoktól is szép.
Karamellás dió karácsonyra
Hozzávalók:
- 20 dkg dió
- 10 dkg kristálycukor
- 1 evőkanál fahéj (őrölt)
- 0.5 kávéskanál só
- 1 darab tojásfehérje
- 1 evőkanál víz
Előkészítési idő: 10 perc
Elkészítési idő: 1 óra
Elkészítés:
Melegítsd elő a sütőt 110 fokra. Egy tálban keverd el a cukrot és a fahéjat, majd tedd félre. A tojásfehérjét keverd krémesre a vízzel, majd forgasd bele a diót, ügyelve, hogy a massza egyenletesen befedje. Ezután a diót öntsd át a fahéjas cukorba, és alaposan rázd össze, hogy a cukormáz minden diószemet vastagon bevonjon.
Végül egy sütőpapírral bélelt tepsiben terítsd szét a diószemeket úgy, hogy ne érjenek egymáshoz, és az előmelegített sütőben szárítsd légkeveréssel 110 fokon 60 percen keresztül. Időnként óvatosan forgasd meg, rázd át, hogy az aranybarna karamell egyenletesen vonja be a diószemeket.
(Forrás: femina.hu)
