Az Erdő-mező ízei kategóriában akár szarvasgomba is kerülhet a fagylaltba.
A Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete idén is meghirdeti az Év Fagylaltja versenyt. A koronavírus-járvány miatt a jelenlegi helyzetben idén is elmarad a fesztivál jellegű rendezvén, így 2020-ban jól bevált, kétfordulós módon – régiós elődöntők, országos döntők – rendezik meg a versenyt.
A verseny célja a klasszikus és hagyományos jó minőségű kézműves fagylalt népszerűsítése.
Három kategóriában lehet nevezni
- Fagylaltozók, cukrászdák
- Alapanyaggyártók, forgalmazók
- Erdő-mező ízei
Utóbbit az „Egy a Természettel” Vadászati és Természeti Világkiállítás tiszteletére hirdették meg, melyben az I. kategóriához hasonlóan cukrászdák és fagylaltozók nevezhetnek.
Erdő-mező ízei
Az Erdő-mező ízei kategóriába olyan fagylaltok nevezését várják, melyek jellegzetes, meghatározó ízei Magyarország erdeiben és mezein megtalálható összetevőkből erednek.
Felhasználásra javasolt alapanyagok
- homoktövis, áfonya, bodza, málna, szeder, szamóca, berkenye, som, kökény,
- mogyoró, gesztenye, mandula, fenyőmag,
- szarvasgomba, vargánya, kakukkfű, kapor, menta,
- csipkebogyó, méz, kamilla, levendula, turbolya, citromfű.
Nevezési határidő minden kategóriában: 2021. június 15.
A régiós elődöntők időpontjai: 2021. június 21-22.
A döntő időpontja: 2021. július 5.
Az ünnepélyes eredményhirdetést is ezen a napon tartják a budapesti Zila Kávéház – Krisztina Cukrászdában.
(Forrás: sokszinuvidek.hu)
