Nálunk nem újdonság, hogy a betegeknek húslevest, erőlevest vagy épp csontlevest készítünk. Mondhatni hagyomány ez, de vajon csak az. Van valami tudományos alapja?
Azzal talán már el is áruljuk az igazságot, hogy külföldön már az étrend-kiegészítőkkel együtt, dobozokban árulják az egészséges élet elkötelezett híveinek. A húslevest avagy “leánykori nevén” folyékony aranyat már az ősidők óta használják különböző betegségek esetén, a világ több pontján.
Elsősorban az emésztőrendszer egészségét segíti elő a hús- és csontleves. Mivel ez felel a szervezetünk védelméért is nagy részben, így egy csészényi vagy tányérnyi csontlevessel sokat tehetünk az immunrendszerünkért is.
A húslevesben (már amelyikben csontos húsok főttek) megtalálható a kollagén, zselatin, aminosaval, mint például a glutamin. Ezek segítenek a szervezet gyulladásának leküzdésében. De hasmenés esetén is hatékony lehet egy-egy tányérnyi leves.
Bőrápoló és az ízületek nagy barátja
Mivel zselatin is van benne, így az ízületeink, körmünk, hajunk és nem utolsó sorban a bőrünk is nagyon meghálálja a rendszeres leves-fogyasztást. Ha rendszeresen eszel húslevest, akkor búcsút mondhatsz a finom szarkalábaknak is. Sokkal hatékonyabb így, mintha külsőleg kezelnéd a bőröd.
Kutatás igazolja azt, hogy segíti a kollagén termelődését a szövetekben.
Mindezeken felül a csontlevesben van kalcium, kondroitin, glükózamin, hialuronsav és magnézium. A kondroitin például segít megelőzni az osteoarthritist.
A benne található glicin egy olyan aminosav, amely javítja az alvást, elűzi a fáradtságot.
Igen nagy előnye mindezek után, hogy bármely diétába beilleszthető és akár a munkahelyeden is fogyaszthatod. ha másképp nem, hát vidd magaddal termoszban.
(Forrás: ridikul.hu)
