2021. május 6., csütörtök - Ivett

Turizmus

Etyekre igazolt a Baraka sztárséfje

233

A világ legjobb éttermeit megjárt brazil-portugál származású séf, André Bicalho a Baraka Budapest után 2020 októberétől az etyeki Haraszthy Pincészet éttermi csapatának élére került.

Széleskörű nemzetközi tapasztalatát a Matador étterem Corporate Chef-jeként hasznosítja Diego Bautista amerikai-mexikói séffel közös kooperációban.

André Bicalho a világ különböző országait megjárta, számos területen dolgozott, amelyek közvetlenül vagy szorosan kapcsolódtak a gasztronómiához. A nemzetközi pályán szerzett széleskörű tapasztalata és a különböző nemzetek konyhái ösztönözték André-t a gasztronómia iránti elhivatottságra. Nagyjából 13 évet élt Európa legkülönbözőbb helyein: Spanyolországban, Portugáliában, Angliában, Belgiumban, Németországban, és 6 hónapos szakmai gyakorlatot teljesített a 2 Michelin-csillagos Villa René Lalique étteremben Jean-Georges Klein séf mellett a francia Elzász régióban.

Szenvedélyesen kísérletezik ízkombinációkkal, amelyeket aztán különleges étel költeményekké formál. Az öröm, a kreativitás, az innováció, az állandó tanulás lehetősége, valamint az anyatermészet ajándéka: a kincset érő nyersanyagok inspirálják minden egyes nap, mikor felveszi a szakács kötényét. Magyarországra költözése után hírnevét a Baraka Budapest fine dining étterem főszakácsaként szerezte Budapesten és októbertől az etyeki Matador étterem Corporate Chef-jeként vált a Haraszthy csapat részévé. Az étterem koncepciója nem változott, továbbra is a kultúrák sokszínűségét kívánja grill- / steakhouse-ként és bisztróként képviselni.

Bemutatkozására a nagyközönség előtt a Haraszthy Pincészet Márton-napi borvacsoráján november 14-én kerül sor.

(Forrás: turizmusonline.hu)

Eseményfigyelő

Szeretné, hogy az Önök híre, eseménye is megjelenjen az Esemény Menedzser portálon? Tartalomszolgáltatásra, online marketingre van szüksége? 

Ez az e-mail-cím a szpemrobotok elleni védelem alatt áll. Megtekintéséhez engedélyeznie kell a JavaScript használatát.

 


 

További hírek, tippek


 

 


 

A TERMESZ Szerszámház bemutatja: Működik a kémia!

Hírlevél


   E-mail cím:*  
Név: *  

Időrendben

« Május 2021 »
H K Sze Cs P Szo V
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31            

Tartalom galéria

Döntöttek a szervezők a Fezen fesztivál sorsáról

Döntöttek a szervezők a Fezen fesztivál sorsáról

More details
Újra fogad vendégeket a Zsóry-fürdő

Újra fogad vendégeket a Zsóry-fürdő

More details
Autósok, figyelem! Ismét emelkedik a benzin ára szerdától: ennyit kell fizetni a kutaknál

Autósok, figyelem! Ismét emelkedik a benzin ára szerdától: ennyit kell fizetni a kutaknál

More details
Megnyílt a világ legmagasabb végtelen medencéje Dubajban

Megnyílt a világ legmagasabb végtelen medencéje Dubajban

More details
Elhalasztják az Ünnepi Könyvhetet

Elhalasztják az Ünnepi Könyvhetet

More details
A Kopaszi-gát melletti BudaParton nyit újra a Dürer Kert

A Kopaszi-gát melletti BudaParton nyit újra a Dürer Kert

More details
Nyitnak a turisztikai létesítmények a somogyi erdőben

Nyitnak a turisztikai létesítmények a somogyi erdőben

More details
Június 5-én nyílt napot tartanak a hazai kisüzemi sörfőzdék

Június 5-én nyílt napot tartanak a hazai kisüzemi sörfőzdék

More details
Debrecen újranyit

Debrecen újranyit

More details