Pitypang, gyermekláncfű, békavirág, tejesfűvirág és még számtalan néven ismerheted a most virágzó növényt, amelynek minden része ehető, sőt gyógyító hatással rendelkezik. Gyulladáscsökkentő, vízhajtó, salaktalanító hatása régóta ismert. Készíthetsz belőle limonádét, teát, mézet, sőt szörpöt is.
Érdemes belőle szedni néhány csokorral egy kellemes sétával összekötött tavaszi kirándulás során. A szörphöz ne mosd meg a növényt, mert akkor a virágpor jelentős része távozik.
Házi pitypangszörp
Hozzávalók:
- 2 marék pitypangvirág
- 50 dkg cukor
- 7.5 dl víz
- 1 db citrom
Recept idők
Előkészítési idő: 20 perc Elkészítési idő: 1 óra
Elkészítés:
A virágokat mindig forgalmas úttól távol gyűjtsd. Otthon terítsd szét tálcán, és hagyd ott legalább egy órát, hogy a rovarok kimászhassanak belőlük. Szedd le a szirmokat a zöld részről. Rakd egy lábosba, öntsd fel hét-tíz deci vízzel, hogy jól ellepje a virágokat, és forrald fel. Húzd le a tűzről, majd pihentesd egy éjszakán át.
Másnap a főzetet szűrd át kis lyukú szűrőn, keverd hozzá a citrom levét, a cukrot, és kis lángon főzd körülbelül egy órán át, amíg szörpsűrűségű nem lesz. Szűrd át, és töltsd csírátlanított üvegekbe, és légmentesen zárd le. Ha hosszabb ideig szeretnéd eltartani, akkor dunsztolhatod is.
(Forrás: femina.hu)
