"A nyolc verseny kategóriából hat kategória kóstolóit idén is a verseny közösségi oldalainak követői közül választottuk ki. Azonban az egyik legnépszerűbb kategória a gyerekek kedvence kategória zsűrijében idén a Magyar Színház Keménykalap és krumpliorr című előadás gyermek színészei is helyet kaptak. Ez azért is öröm volt számunkra, mert a kóstoláson a színház által készített videókon keresztül ezt az élményt a követőinknek is át tudtuk adni." - mondták a szervezők

Idén ismét a szakmai kategóriában is nevezhettek a gyártók. Ebben a kategóriában azonban gyártónként csak három szaloncukorral indulhattak. A szakmai zsűriben Gácsi Zoltán, a Csokoládé Akadémia szakmai vezetője, Erdélyi Balázs a Magyar Cukrász Ipartestület szakmai elnöke, Abrudán Zsolt, a New York Kávéház chefje, Mihály Lajos szakácsmester és cukrász, Szentandrás-Szabó Emese, mestercukrász valamint Pásztor Éva mestercukrász, szakoktató döntött a szaloncukrokról.  

A zsűrizésben minden évben sztárok is segítenek egy-egy kategóriában. Idén a zselés kategóriát a Magyar Színház sztárjai: Trokán Anna, Jenes Kitti és Pavletits Béla kóstolta.

"Minden évben szeretjük frissíteni a kategóriákat, hogy a verseny segítségül tudjon szolgálni egy-egy kisebb közösségnek is. Idén a "mentes" szaloncukrok kaptak külön kategóriákat, amiben a cukor, glutén és tejfehérje érzékeny közönség számára gyártott szaloncukrok külön versenybe szállhattak."- mondta el Kovács Gergely szervező.

Az Év Szaloncukra idén ismét rekord számú nevezéssel 24 gyártó 165 szaloncukra közül került kiválasztásra. A verseny 8 kategóriájában összesen közel 200 kóstoló döntött a díjazottakról és 12.000 szaloncukor került kóstolásra.

Az Év Szaloncukra idén a soltvadkerti Szent Korona cukrászda karamellizált fehércsokoládéval bevont Lotus kekszes karamellás szaloncukra lett. Második helyen a Keszthelyi Sütibolt roppanó ostyás sós karamellás szaloncukra lett, ami 2021-ben már az év legjobb karamellás szaloncukra volt. A harmadik a Gyulai Kézműves Cukrászda DJC Stílusgyakorlat szaloncukra lett, amit a Magyarország Tortája 2025-ös győztes tortája alapján készítettek a tortaverseny győztesei.

A szakmai kategória győztese a balatongyöröki Promenád Kávéház

Narancs Esszencia  névre keresztelt konfitált narancszseles étcsokoládés narancskrémes szaloncukra, a második az orosházi Hóvirág Cukrászda füstös whiskeys mogyorós szaloncukra, míg a harmadik a Hisztéria Cukrászda étcsokoládés meggyes szaloncukra lett.

A legjobb zselés szaloncukor a Keszthelyi Sütibolt Régi idők zselés szaloncukra lett, második helyen végzett a Sulyán Cukrászda valódi meggy zselés szaloncukra, míg a harmadik a székesfehérvári Damniczki Cukrászda Unikumos szilvás zselés szaloncukra lett.

A hozzáadott cukrot nem tartalmazó szaloncukrok kategóriájában "Az Év Cukormentes szalocnukra" a Diabette narancsos-marcipános szaloncukra lett a legjobb, a gluténmentes kategóriában a Hisztéria Cukrászda feketeribizli zselés szaloncukra győzött, míg a tejfehérje mentes kategóriában a Stühmer meggyes marcipános szaloncukrát díjazták.

A gyerekek kedvence a kiskunlacházi Demeter Chocolate Dubai csokoládés szaloncukra lett az első, második helyen a pápai Ricsi Cukrászda málnás vattacukros szaloncukra végzett és a harmadik a Sulyán Cukrászda igazi áfonya zselés szaloncukra lett. Az Év új íze a kapsovári Jogos Desszert  csokoládé- és desszertműhely Tökmagos Berriolette pürés fehércsokoládés szaloncukra lett,  amit az idén először megjelenő új termékek közül választottak ki.

Az Év Szaloncukra győztese:

1. Szent Korona Cukrászda - Karamellizált fehércsokoládéval bevont Lotus kekszes karamellás szaloncukor
2. Keszthelyi Sütibolt - roppanó ostyás sós karamellás szaloncukor
3. Gyulai Kézműves Cukrászda - DJC Stílusgyakorlat, a 2025-ös Magyarország tortájából készült szaloncukor

Szakmai kategória győztesei:

1. Promenád Kávéház - Narancs Esszencia - konfitált narancszselés, étcsokoládés narancs krémes szaloncukor
2. Hóvirág Cukrászda - füstös whiskys mogyorós szaloncukor
3. Hisztéria Cukrászda - étcsokoládés meggyes szaloncukor

A gyerekek kedvence:

1. Demeter Chocolate - Dubai csokoládés szaloncukor
2. Ricsi Cukrászda - málnás vattacukor ízű szaloncukor
3. Sulyán Cukrászda - valódi áfonya zselés szaloncukor

Zselés szaloncukrok:

1. Keszthelyi Sütibolt - Régi idők zselés szaloncukra - citrom-narancsízű zselés szaloncukor
2. Sulyán Cukrászda - valódi meggy zselés szaloncukor
3. Damniczki Cukrászda - Unikumos aszalt szilvás zselés szaloncukor

Az Év Cukormentes (hozzáadott cukrot nem tartalmazó) szaloncukra: Diabette - narancsos marcipános szaloncukor

Az Év gluténmentes (hozzáadott glutén tartalmú alapanyagot nem tartalmazó) szaloncukra: Hisztéria Cukrászda - feketeribizli zselés szaloncukor
Az év tejfehérje mentes szaloncukra: Stühmer - meggyes marcipános szaloncukor

Az Év Új íze: Jogos Desszert - Tökmagos Berriolette pürés fehércsokoládés szaloncukor

www.azevszaloncukra.hu

| Forrás: Csokoládé Világ