Nem mindenki szerette gyerekkorában a hagyományos meggylevest, pedig ha jól van elkészítve, garantált a siker. Nagy melegben különösen jólesik a hideg fogás. Készítsd el a klasszikus módon tejfölös habarással és benne főtt egész fahéjrúddal!

Hagyományos meggyleves

Hozzávalók 4 személyre

• 60 dkg meggy
• 10 dkg cukor
• 5 szem szegfűszeg
• 2 fahéjrúd
• 2 dl tejszín
• 1.5 dl tejföl
• 1 l víz
• 1 evőkanál liszt
• 1 csipet só

Recept idők

Előkészítési idő: 15 perc Elkészítési idő: 25 perc

Elkészítés:

A meggyet magozd ki, tedd egy fazékba, keverd el a cukorral, öntsd fel vízzel, add hozzá a szegfűszeget, a fahéjat és a sót, és lassú tűzön kezdd el főzni. Nagyjából húsz perc kell neki, amíg megpuhul. Addig a lisztet keverd ki a tejszínnel és a tejföllel. Adj hozzá egy evőkanállal a főzőléből is, majd csorgasd a habarást a levesbe, és kézi habverővel folyamatosan kevergetve sűrítsd be néhány perc alatt. Várd meg, amíg szoba-hőmérsékletűre hűl, és ekkor tedd be a hűtőbe, hogy az ízei ott érjenek igazán jól össze. Tálalás előtt a fahéjrudakat és a szegfűszeget halászd ki belőle.

Hasonló levest szilvából is főzhetsz, ami szintén a kánikulai napok egyik megmentője lehet.

| Forrás: femina.hu