A svéd húsgolyó ugyanazon az elven készül, mint a magyar, de kisebb annál, és többféle fűszerrel ízesítik. Különösen finom, ha áfonyalekvárral vagy barnamártással tálalod. Készülhet borjú-, marha- vagy sertéshúsból, de akár vegyítheted is a különböző fajtákat. Különlegesen finom ízüket többek között a dijoni mustárnak köszönhetik, és annak, hogy nem olajon, hanem olvasztott vajon sülnek ropogósra.

Svéd húsgolyók receptje

Hozzávalók:

• 50 dkg darált hús (borjú, sertés vagy marha)
• 5 dkg vaj
• 3 evőkanál zsemlemorzsa
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 db vöröshagyma
• 1 db tojás
• 1 dl tejszín
• 1 evőkanál dijoni mustár
• 1 csokor metélőhagyma (snidling)
• só
• bors
• szerecsendió

Recept idők

Előkészítési idő: 40 perc     Elkészítési idő: 20 perc

Elkészítés:

A darált húst rakd egy tálba, keverd össze a zsemlemorzsával, reszeld hozzá a hagymát, nyomd bele a fokhagymagerezdeket, üsd bele a tojást, öntsd hozzá a tejszínt, és gyúrd össze. Adagold bele a mustárt, a sót, a borsot, a szerecsendiót és az apróra vágott snidlinget. Kézzel keverd össze, és nedves tenyérrel gyúrj belőle kisebb gombócokat.
Egy serpenyőben olvassz vajat, és ezen süsd ropogósra a húsgolyók minden oldalát.
Tálald áfonyalekvárral vagy selymes barnamártással.

(Forrás: femina.hu)