2025. május 1., csütörtök - Fülöp

Turizmus

Tíz éves a főváros egyik meghatározó gasztrohelye

718

Éppen tíz éve annak, hogy a Kempinski Hotel Corvinus Budapest elkezdte az együttműködést a Zsidai Csoporttal, és ennek eredményeként megnyílt a házban az ÉS Bisztró a luxusszálloda földszintjén. Az étterem az elmúlt évtizedben számos díjat és elismerést kapott.

Az ötcsillagos ház új éttermi koncepciója tíz évvel ezelőtt meglehetősen formabontó volt, hiszen hazánkban elsőként szakított a korábbi megszokott elképzeléssel, hogy milyen is megszokott szállodai étterem. A hotel vezetése egy nyitott, kötetlen hangulatú bisztróról álmodott, és a Zsidai Csoportot hívta meg partnerként, hogy az étterem koncepciójának, arculatának és kínálatának kialakításában közreműködjön.

A Bisztró sikere a nyitás óta töretlen, üzletemberek, baráti társaságok, családok és Budapestre érkező turisták kedvelt belvárosi étterme, találkozópontja lett, Vasárnapi Családi Ebédje pedig az egyik legnépszerűbb a városban.Étlapja a bécsi-magyar konyhára épül, legjellegzetesebb étele a Tafelspitz.

kempiii

A hely steakjeiről is híres, amelyek kizárólag szabadtartású osztrák marhából készülnek egy speciális Southbend grillsütőben. Az étlap évente kétszer frissül, és háromhetente szezonális táblás ajánlatokkal egészül ki. A konyhán törekednek arra, hogy kizárólag szezonális, helyi alapanyagokat használjanak fel és olyan magyar beszállítókkal dolgozzanak együtt, akik környezettudatosak és ügyelnek a szállítás és csomagolás során keletkező hulladék mennyiségének csökkentésére.

Az ÉS-nek van az egyik legnagyobb terasza a belvárosban, amely tavasztól őszig és az adventi időszakban tart nyitva. Az vendégváróhely csapatának élén a nyitás óta Kőrösi Norbert étteremvezető, ex-BMX világbajnok áll. Sportolóként hisz a hosszú távú, kitartó munkában. A konyhai csapatot öt éve Kónya Géza Head Chef vezeti. A szakma szeretete, az elhivatottság és a tisztelet minden általa elkészített ételen érezhető.

| Forrás és fotó: Turizmus Online

Eseményfigyelő

Szeretné, hogy az Önök híre, eseménye is megjelenjen az Esemény Menedzser portálon? Tartalomszolgáltatásra, online marketingre van szüksége? 

orban.robert@ogh.hu

 


 

További hírek, tippek


 

 


 

BETA Renegade

Hírlevél


   E-mail cím:*  
Név: *  

Olvasta?

Időrendben

« Május 2025 »
H K Sze Cs P Szo V
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31  

Tartalom galéria

Hétvégi programajánló

Hétvégi programajánló

More details
Városligeti Majális, 2025. május 1-4.

Városligeti Majális, 2025. május 1-4.

More details
Gesztenyevirág Fesztivál, 2025. május 1-2-3.

Gesztenyevirág Fesztivál, 2025. május 1-2-3.

More details
DOGZ fesztivál, 2025. május 1.

DOGZ fesztivál, 2025. május 1.

More details
Országos Diesel Találkozó, 2025. április 30 - május 1.

Országos Diesel Találkozó, 2025. április 30 - május 1.

More details
Boldog békeidők Hévíze Fesztivál, 2025. május 1-4.

Boldog békeidők Hévíze Fesztivál, 2025. május 1-4.

More details
Jön a CSR Hungary Díj 2025

Jön a CSR Hungary Díj 2025

More details
Elindut a Közösségek Hete!

Elindut a Közösségek Hete!

More details
Hamarosan rajtol a 100 éves Tour de Hongrie

Hamarosan rajtol a 100 éves Tour de Hongrie

More details
Az Esemény Menedzser portál kiadója az Open Gates Hungary Kft. - O|G|H - a hír szerzője