A zamárdi Tiki Beach kovászosuborka-levese nyerte az idei Év Strandétele díjat a Balatonnál a Ennek értelmében az Év Strandétele 2019 verseny végeredménye a következő lett:
- Kovászosuborka-leves – Tiki Beach Bisztró, Zamárdi
- Marhaszegyes ciabatta – Port Burger, Balatonmáriafürdő
- Tex-Mex saláta – Málna Büfé, Balatonlelle
A nyertes kovászosuborka-levesről a WeLoveBalaton azt írja,
ugyan nem ez az első kovászosuborkából készült leves a Balatonnál, számos étterem étlapján megtaláljuk egész nyáron, a Zamárdi szabadstrandján található büfében mégis sikerült olyan újszerű megközelítéssel elkészíteniük, ami kiemelte a mezőnyből.
Külön pozitívum volt, hogy a Tiki Beach-nél a vendégek szeme láttára „kovászolódik” az uborka nagy befőttesüvegekben.
A hideg, fanyar, frissítő, pürés levesben a kovászosuborka darabkák mellett füstölt lazaccsíkok, rukkola és csírák is találhatók, amelyek más ízvilágokat is behoznak.
(Forrás: sokszinuvidek.24.hu)
