Aki már valaha próbált megszabadulni néhány felesleges kilótól, jól tudja, hogy a bevitt és az elégetett kalória mennyisége döntő jelentőségű a testsúly szempontjából, és hogy a fogyás érdekében célszerű arra törekedni, hogy az utóbbi javára billenjen a mérleg. Ezért aztán sokan jócskán megemelik a fizikai aktivitásukat, az étkezés során pedig minél kalóriaszegényebb táplálékok fogyasztására törekednek.

Ez olykor sajnos azt is eredményezi, hogy a szükségesnél jóval kevesebb energiát juttatnak be a szervezetükbe, ez pedig hosszú távon nem fenntartható, és nem is jár a kívánt eredményekkel. A kiegyensúlyozott étrend nem állhat csak alacsony kalóriatartalmú ételekből, a tápláló, egészséges fogások segíthetnek a célok elérésében.

Kalóriadúsak, de hasznosak a diétában

A fogyás, bármennyire is szeretné az ember, nem egyik pillanatról a másikra történő esemény, sokkal inkább egy hosszú, kitartást igénylő folyamat. Ahhoz tehát, hogy valaki megszabaduljon a nem kívánt kilóktól, előre kell terveznie, és a gyors sikert kínáló fogyókúrák helyett életmódváltásra kell törekednie. Mindehhez szükség van egy olyan étrendre is, ami nem válik unalmassá napokon belül, és amitől nem lesz állandóan éhes a diétázó. Ez ugyanis könnyen visszaüthet, falásrohamokban, félreevésekben bosszulhatja meg magát.

A különböző táplálékok másként hatnak a szervezetre, korántsem igaz, hogy minden magas kalóriatartalmú élelmiszer szabotálja a fogyást. Nem mindegy, hogy az egészséges zsírokkal teli olajos magvakról vagy egy finomított szénhidrátokban gazdag desszertről van szó. A következő finomságok talán kicsit több kalóriát tartalmaznak, mint a legkedveltebb diétás fogások, mégis helyük van a tányéron.

Hummusz

A csicseriborsó felhasználásával készülő hummusz ízletes kence, amelynek kalóriatartalmát jelentősen befolyásolja, hogy ki hogyan készíti. A bolti változat gyakran cukrot is tartalmaz, így a házi mindenképp jobb választás. A krém hozzávalói között gyakran szerepel olívaolaj és szezámmagból készülő tahini is, tehát a végeredmény semmiképp sem kalóriaszegény. Ugyanakkor növényi fehérjében, rostokban gazdag, így amellett, hogy segít jóllakni, jó hatással van az emésztésre és a vércukorszintre is. Tartalmasabbá, laktatóbbá teszi az étkezést, ezzel csökkenti a nassolás valószínűségét is. Érdemes zöldségekkel együtt fogyasztani, például mártogatósként.

Tahini

A már említett tahini pirított szezámmag krémesre darálásával, majd olaj hozzáadásával készül. A hummusz mellett szószok, öntetek kedvelt alapanyaga. Egy teáskanál is körülbelül 90-100 kalóriát tartalmaz, ennek ellenére helye lehet a diétában, mivel egészséges zsírokban, antioxidánsokban, vitaminokban és ásványi anyagokban is gazdag. Segít a vese és a máj egészségének megóvásában, a sejtkárosító folyamatok kivédésében és a gyulladáscsökkentésben is.

A szezámmag hasznos lehet az LDL-koleszterin szintjének csökkentésében. Öntetként laktatóbbá és tartalmasabbá teszi a salátát, adj hozzá fokhagymát vagy ecetet, ami a vércukorszint kordában tartását is elősegíti, javítja az inzulinérzékenységet!

Olajos magvak

Az olajos magvak, mint például a dió, a mogyoró, a mandula nem véletlenül örvendenek nagy népszerűségnek. Bár kalóriadús csemegének számítanak - egy adag, ami 25 grammot jelent, nagyjából 120 kcal -, omega-3 zsírsavakban és rostokban is bővelkednek. Segítenek a szív- és érrendszer egészségének megőrzésében. Bár szénhidrát- és kalóriatartalmuktól nem lehet eltekinteni, mértékkel fogyasztva ideális kísérői a gyümölcsöknek és a zöldségeknek. Gyümölcs mellé fogyasztva lassíthatják a szénhidrát felszívódását, ami a vércukorszint szempontjából előnyös, hatására később jelentkezik az éhségérzet.

Avokádó

Egy közepes méretű avokádó körülbelül 300 kalóriát tartalmaz, ugyanakkor értékes tápanyagokban, egészséges zsírokban is gazdag. A megfigyelések szerint az étkezések során fokozza a jóllakottságérzést, hosszabb időre csökkenti az éhségérzetet, edzés előtt fogyasztva növelheti a teljesítményt. Az avokádó káliumtartalma miatt segíthet a puffadás és a fokozott vízvisszatartás csökkentésében, valamint a vérnyomás szabályozásában is.

A diéta ideális esetben nem jár folytonos éhségérzettel, változatos, hasznos tápanyagokban gazdag fogások képezik a gerincét. Érdemes minél egyenletesebb vércukorszintre törekedni, így ugyanis csökkenthető az éhségérzet, az egyes étkezések közbeni nassolás. A magas kalóriatartalmú táplálékokat társíthatod alacsony kalóriatartalmúakkal, és a rost- és fehérjefogyasztásra is érdemes odafigyelned!

| Forrás: femina.hu