A csapatok a feldolgozási technikáikat mérik össze. Az előző évektől eltérően az idei évben a vágóhídról beszállított hasított mangalicák kerülnek feldolgozásra a rendezvény helyszínén! A versenyzők a népi hagyományoknak megfelelően készítik el a disznótor finomságait, pl. a hurkát, kolbászt vagy a mindig nagy népszerűségnek örvendő toroskáposztát. Kóstolási lehetőség mindig van a csapatoknál és a szervezők által felállított standokon is.

A hentesek választhatnak, mangalicát vagy hússertést vágnak, ám a versenyben csak azok vehetnek részt, akik mangalicát dolgoznak fel. A böllérek munkáját szakértő zsűri bírálja. Díjakat több kategóriában adnak. Többek között a legfinomabb hurkát, fogópálinkát, kolbászt, és nem utolsó sorban a legízletesebb forralt bort díjazzák.

A csapatokat baráti társaságok, cégek munkatársai, és települések egyaránt szerveznek minden évben. Számos település induló versenyzői együtt érkezik külföldi testvértelepülésének csapatával.A falusi hangulatot felelevenítő disznótoros fesztiválon és böllérverseny az Észak-Alföldi Régió egyik jelentős idegenforgalmi rendezvényének számít, így érdemes ellátogatni a megyeszékhelyre kicsiknek és nagyok egyaránt! A Sóstói Múzeumfaluban, ahol kóstolójegyekkel lehet majd megízlelni a gasztronómiai kínálatban felsorakoztatott finomságokat.

| Információ: https://www.nyiregyhaza.hu