2025. július 31., csütörtök - Oszkár

Promóció

×

Hiba

Passed variable is not an array or object

Svéd húsgolyó házilag: a krémes barna mártás is megér egy misét

1126

Kevesebb idő elkészíteni otthon, mintha utaznál érte, ráadásul rögtön nagy adagot gyárthatsz le belőle.

Ha te is a svéd húsgolyó megszállottja van, és képes vagy csak emiatt a bútoráruházba utazni hétről hétre, akkor itt az idő, hogy elkészítsd házilag. Sokáig azt hittem, ez lehetetlen vállalkozás, de aztán találtam egy szuper receptet az egyik kedvenc gasztrobloggerem oldalán. Picit változtattam rajta itt-ott, de isteni lett a végeredmény. A húsgombóc és a mártás is egyszerűen készül, könnyen elérhető, és nem is olyan sok hozzávalóból.

A húsgolyó készülhet csak marhahúsból, de vegyesen is, érdemes sertéssel keverni, ugyanis az picit zsírosabb, így szaftosabbá teszi az összhatást. A húst melegítő fűszerekkel, szerecsendióval, szegfűszeggel érdemes fűszerezni, nem kell tőlük megijedni, picit pikánsabbá teszik a végeredményt, de nem fog dominálni az ízük.

A barna mártás is egyszerűen készül, de az alaplevet nem lehet megspórolni, csak azzal lesz az igazi. Érdemes marhahúsosat használni, de ha csak csirkés van otthon, azzal is működni fog a recept. A mártást tejszínnel krémesítheted, de tejfölt, sőt, akár krémsajtot is használhatsz hozzá.

Svéd húsgolyó

Hozzávalók 6 személyre:


Húsgolyó:

  • 2 szelet fehér kenyér
  • 60 dkg darált marhahús
  • 1 fej vöröshagyma
  • negyed tk szerecsendió
  • negyed tk szegfűszeg
  • negyed tk fahéj
  • 1 darab tojás
  • 1 tk só
  • ízlés szerint bors
  • olaj (sütéshez)

Barna mártás:

  • 5 dkg vaj
  • 3 ek liszt
  • 5 dl marhahúsalaplé
  • 1 dl tejszín

Előkészítési idő: 40 perc
Elkészítési idő: 20 perc

Elkészítés:

A kenyérnek vágjuk le a héját, a belét kockázzuk össze.

A hagymát pucoljuk meg, reszeljük le. A lereszelt hagymát – a levével együtt – öntsük a kenyérre, forgassuk vele össze. Ha száraznak látjuk a kenyeret, öntsünk hozzá még egy kis vizet vagy tejet. Hagyjuk 2-3 percig a lében, hogy megszívja magát a folyadékkal.

Adjuk hozzá a kenyérhez a húst, a fűszereket és a tojást, gyúrjuk össze a masszát.

Készítsünk a diónál picivel nagyobb golyókat a masszából, nagyjából 30 darab lesz belőle.

Süssük elő a húsgolyókat. Forrósítsunk 2 evőkanál olajat egy serpenyőben, majd tegyünk az olajba annyi húsgolyót, amennyi kényelmesen elfér. Pirítsuk le minden oldalukat pár perc alatt, nem baj, ha a belsejük még nem sül át teljesen. Szedjük őket egy tányérra.

Ugyanebbe a serpenyőbe tegyük bele a vajat. Mikor felolvadt, keverjük bele a lisztet, 1 percig pirítsuk, míg egy kis színt kap. Fokozatosan önstük fel a lisztes keveréket az alaplével, közben folyamatosan kevergessük, hogy ne legyen csomós.

Mikor gyöngyözik a mártás, adjuk hozzá a húsgolyókat, majd főzzük együtt kb. 10 percig, míg a mártás picit sűrűsödik. Utolsó simításként adjuk hozzá a tejszínt, melegítsük vele össze 1-2 perc alatt.

Krumplipürével tálaljuk.

| Forrás: sobors.hu

Eseményfigyelő

Szeretné, hogy az Önök híre, eseménye is megjelenjen az Esemény Menedzser portálon? Tartalomszolgáltatásra, online marketingre van szüksége? 

Ez az e-mail-cím a szpemrobotok elleni védelem alatt áll. Megtekintéséhez engedélyeznie kell a JavaScript használatát.

 


 


 

 


 

Happy Hours, BETA álom!

Hírlevél


   E-mail cím:*  
Név: *  

Olvasta?

Időrendben

« Július 2025 »
H K Sze Cs P Szo V
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      

Tartalom galéria

"Férfias játékok": Pintér Művek Haditechnikai Park Kecelen

More details
Várnak a nyári szabadtéri színházak 2025-ben is!

Várnak a nyári szabadtéri színházak 2025-ben is!

More details
Tér-Zene a Kossuth téren

Tér-Zene a Kossuth téren

More details
Extrém élménypark Budapesten - A felnőttek is ugrálhatnak

Extrém élménypark Budapesten - A felnőttek is ugrálhatnak

More details
Kertmozi élmények a Balatonnál

Kertmozi élmények a Balatonnál

More details
Strandok Éjszakája, 2025. július 26.

Strandok Éjszakája, 2025. július 26.

More details
Mozi a strandon

Mozi a strandon

More details
Vár a Richter Safari Park, Magyarország első és egyetlen autós safari parkja

Vár a Richter Safari Park, Magyarország első és egyetlen autós safari parkja

More details
Phantom Vision: 2025. július 27-ig látogatható még a fényművészeti kiállítás

Phantom Vision: 2025. július 27-ig látogatható még a fényművészeti kiállítás

More details
Az Esemény Menedzser portál kiadója az Open Gates Hungary Kft. - O|G|H - a hír szerzője