Munka, rohanás a gyerekért az iskolába, különórák és idő kell a kikapcsolódásra is – a Hamé február 23. és március 8. között futó, 1617 kitöltést elemző, nem reprezentatív felmérése arra kereste a választ, hogy a hétköznapi rohanásban milyen étkezéseket tudnak beiktatni a magyar háztartások az életükbe és mennyi idejük marad erre. Kiderült, hogy a megkérdezettek közel fele (44,6%) 30 percet vagy annál kevesebbet tölt a konyhában, több mint negyedük (27,5%) maximum 45 percet. Ilyen időkeret mellett nem meglepő, hogy az egyszerűen összeállítható megoldások kerülnek előtérbe.
A válaszadók közel 80 százaléka számára a szendvics jelenti a megoldást, amikor kevés ideje van főzni. Érdekesség, hogy az elviteles ételre mindössze minden tizedik kitöltő tekint opcióként. A hozzávalók fontossági sorrendjében a sajt/sajtkrém élvez prioritást, ugyanakkor a második helyre a megkérdezettek 63 százaléka a pástétomot, vagyis a tartós, hűtést nem igénylő, hal, hús, vagy zöldségalapú kenhető krémeket helyezte, szemben a felvágottak 59 százalékos eredményével.
Pástétomot ugyanis a felmérésben résztvevők több mint 92 százaléka fogyaszt rendszeresen, mivel finom (82%), gyorsan felhasználható (70%) és változatos, sokféle ízben elérhető (62%) alapanyagnak tartják. Meglepő kreativitásról tanúskodik, hogy a szendvicsek, melegszendvicsek mellett minden hetedik válaszadó számára a pástétom szolgálhat tésztaszósz-alapként, sőt, salátaösszetevőként is. A felhasználás szempontjából az idő kulcsfontosságú, ugyanis ötből négyen reggelire és vacsorára fogyasztanak pástétomot. Az eredmények miatt fontos kiemelni, hogy a felmérés több kérdésénél egyszerre több választ is meg lehetett jelölni.
A kérdőívet kitöltők 69 százalékának van vagy vannak gyerekei. Ennél a kérdésnél is több választ lehetett megjelölni. 61,4 százaléknak 18 évesnél idősebb, 28,1 százaléknak 11 és 18 év közötti gyermeke van, és 36,2 százaléknak pedig fiatalabb. A családos pástétomfogyasztóknál a fiatalabbak szempontjai is megjelentek: 18,6% azért is szereti a pástétomot, mert a kisebbek is könnyen fel tudják bontani.
Az ő kedvencük egyértelműen a halas pástétom: a gyerekes válaszadók szerint a fiatalok leginkább a halas változatokat szeretik (39,2%), ezt követik a szárnyas pástétomok (30,2%).
A kutatás igazolja azt a feltevést is, hogy a gyors étkezések világa erősen kötődik a hétköznapokhoz. A gyerekes háztartásokban különösen fontosak az egyszerű, jól ismert ízekre épülő megoldások, amelyek kevés előkészületet igényelnek. Sok háztartásban egy személy, jellemzően a nő intézi a bevásárlást és a főzést. Bár a Hamé Hungária Kft. kutatása nem reprezentatív, mégis erősíti ezt az állítást, mert a kitöltők 91 százaléka nő és közel 70 százalékuk válaszolta azt, hogy egyedül tervezi vagy végzi a bevásárlást. Több mint 80 százalék rendszeresen készít pástétomos ételt a gyermekeinek. A felmérésben résztvevők ötöde 31 és 40 év közötti, több mint negyede 41 és 50, és közel 25 százalékuk 51 és 60 év közöttinek jelölte meg magát.
A kutatásban a gyermeket nem nevelő válaszadók a teljes minta közel harmadát adják (31,0%), és válaszaik alapján esetükben is egyértelműen a gyorsaság és a praktikum formálja a hétköznapi étkezési szokásokat. A vacsorakészítésre leggyakrabban 16–30 perc áll rendelkezésükre (38,3%), de sokan 31-45 perc alatt oldják meg az esti étkezést (29,7%), ezért körükben is különösen népszerűek az egyszerűen elkészíthető fogások, például a szendvics vagy melegszendvics (83,2%), a fagyasztott termékek (52,1%), valamint a készételek, konzervek (38,1%) és az instant megoldások (37,7%). A pástétom ebben a csoportban kifejezetten kedvelt termék, közel kilencven százaléka fogyasztja elsősorban azért, mert finomnak tartja (85,1%), gyorsan és könnyen felhasználhatónak véli (77,7%), valamint értékeli a változatos ízválasztékot (63,7%).
Bár a közvélekedés szerint a magyarok számára a hús jelenti a fő táplálékforrást, a kutatás rámutatott, hogy a pástétomok között a halas termékek a legnépszerűbbek, ezeket a válaszadók 83 százaléka szereti korosztálytól függetlenül.
A kutatásról:
Az önkéntes alapú, nem reprezentatív felmérést 1617-en töltötték ki. A kutatás a Hamé Hungária Kft. megbízásából készült a hétköznapokhoz kapcsolódó étkezési szokásokról, különösen arról a helyzetről, hogy mit esznek az emberek, amikor kevés idejük van főzni. Az online kérdőívre a vállalat közösségi médiafelületein keresztül nyílt lehetőség válaszolni 2026. február 19. és március 8. között.
A vállalatról:
A HAMÉ Hungária Kft. a magyarországi élelmiszerpiac meghatározó szereplője, amely elsősorban hús, hal vagy zöldségalapú termékek, pástétomok, húskészítmények és készételek gyártásával és forgalmazásával foglalkozik. A vállalat az Orkla cégcsoport tagja, termékei széles választékban érhetők el a hazai kereskedelmi láncokban. A vállalat kiemelt figyelmet fordít a minőségre, a fogyasztói igények követésére és az innovációra. A HAMÉ Hungária célja, hogy a mindennapi étkezésekhez praktikus és megbízható élelmiszer-megoldásokat kínáljon a fogyasztóknak.
