2020. július 3., péntek - Kornél

Események

Tudatos, egyedi és igényes rendezvény lesz a Sirha 2021

297

Többek között a 2021 januárjában tartandó lyoni Sirháról nyilatkozott Marie-Odile Fondeur, a GL events Food Service divíziójának igazgatója abban az interjúban, amely itthon testvérlapunk, a Vendéglátás magazin oldalán jelent meg.

Mit gondol a most is folyamatban lévő krízishelyzetről, amely az éttermeket és az élelmezési szolgáltatásokat is nagyon mélyen sújtotta?

Strukturális és kulturális szempontból azt mondom, mind egy hajóban evezünk, és együtt szenvedjük el a járvány okozta károkat. Március 14-én, amikor Franciaországban, majd ugyanazokban a napokban világszerte bezártak az éttermek és egyéb élelmezési szolgáltatások, az iparág egy létfontosságú mozgatórugóját vesztette el: a vendégekkel és a szakmával való személyes találkozás és kapcsolattartás lehetőségét.

A hatások persze nemcsak a mi szakmánkban voltak érzékelhetők, hanem az egész emberiség mindennapjaiban is. A csapataink az elmúlt két hónapban minden erejükkel azon fáradoztak, hogy mielőbb visszatérhessenek missziójukhoz, azaz hogy kapcsolatot létesítsenek a szakemberek és azok közönsége között.

Miért tartják meg a Sirha Greent ősszel, és miért ragaszkodnak a rendezvényhez 2020-ban?

Valóban, a Sirha Greent meg fogjuk tartani a lyoni Sucriére központban szeptember 6–8. között. Ez a szokottnál kisebb formátumú esemény lesz, annál dinamikusabb viszont, köszönhetően a két kiváló helyszínnek és a fókusznak, amely ezúttal a termelőkre irányul majd. Azok a kiállítók, akik már regisztráltak, a megváltozott körülményekkel is folytatják, mi pedig most azon fáradozunk, hogy a résztvevőknek a lehető legrugalmasabb feltételeket kínáljuk. Nagyon mélyen el vagyunk köteleződve ezzel a szektorral, hiszen ennek a piacnak ők képezik az alapját.

Nekünk, szervezőknek az a legfontosabb dolgunk, hogy lehetőséget teremtsünk az élelmezési szolgáltatói iparág résztvevőinek a találkozásra és eszmecserére. Legfontosabb küldetésünk, akárcsak az első, 2018-as rendezvénynek, az, hogy az élelmezési szolgáltatások és a catering új formáit mutassuk be, hogy segítsünk lépést tartani az új elvárásokkal. Ha elhalasztottuk volna az eseményt, azzal azokat a lehetséges stratégiákat is elhalasztottuk volna, amelyek pont a mostani helyzetet tehetik könnyebbé.

2021 januárjában ugyancsak a Sirha ad majd otthont a Bocuse d’Ornak és a Coupe du Monde de la Pâtisserie-nek. Mit lát lelki szemei előtt, milyen lesz a lyoni esemény 2021 januárjában?

Az elmúlt hetekben számos igen meggyőző állásfoglalást hallottunk séfektől, étteremtulajdonosoktól és vállalkozóktól, akik nagyon szeretnének ott lenni a Sirhán 2021-ben. Számos olyan résztvevő van, aki inkább minden eseményt lemondott 2020 második felére, csak hogy ott lehessen a Sirhán.Úgy érezzük, sokak számára ez az esemény kivételes és szimbolikus lesz, mert azt mutatja majd, hogy újraéled az iparág.Természetesen tisztában vagyunk azzal, hogy óriási a felelősségünk. Tavaly szeptember óta azon dolgozunk, hogy olyan eseményt hozzunk létre, amely választ ad egy olyan iparág kérdéseire, amely bár nagy krízisbe került, nélkülözhetetlen szelete a gazdaságnak.

(Forrás: turizmus.com)

Eseményfigyelő

Szeretné, hogy az Önök híre, eseménye is megjelenjen az Esemény Menedzser portálon? Tartalomszolgáltatásra, online marketingre van szüksége? 

Ez az e-mail-cím a szpemrobotok elleni védelem alatt áll. Megtekintéséhez engedélyeznie kell a JavaScript használatát.

 


 

További hírek, tippek


 

 


 

KS Tools, a lemásolhatatlan!

Hírlevél


   E-mail cím:*  
Név: *  

Időrendben

« Július 2020 »
H K Sze Cs P Szo V
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31    

Tartalom galéria

Beválogattak a Cannes-i Filmfesztivál programjába egy magyar kisfilmet

Beválogattak a Cannes-i Filmfesztivál programjába egy magyar kisfilmet

More details
Óriási előrelépés a hazai gyártású koronavírus vakcina kifejlesztésében

Óriási előrelépés a hazai gyártású koronavírus vakcina kifejlesztésében

More details
Hatékony védelem a meleg ellen

Hatékony védelem a meleg ellen

More details
Hétvégi programajánló

Hétvégi programajánló

More details
Biztonságos munkavégzés érintésmentes lázméréssel

Biztonságos munkavégzés érintésmentes lázméréssel

More details
„Nyitott kapuk” a Lázár Lovasparkban

„Nyitott kapuk” a Lázár Lovasparkban

More details
Csillogós maszk is került a Kiscelli divatkiállítására

Csillogós maszk is került a Kiscelli divatkiállítására

More details
Júliusi programajánló a hét minden napjára – Autósmozitól a Digitális Irodalomig

Júliusi programajánló a hét minden napjára – Autósmozitól a Digitális Irodalomig

More details
Silva Regina, 2021. április 11-15.

Silva Regina, 2021. április 11-15.

More details