Minden év július második hétvégéjén rekordmennyiségű palacsinta sül Derekegyházon. A palacsintasütés a falu és környező települések összefogásával valósul meg, a fesztivál idején minden arra járó friss palacsintát kóstolhat. Közben színpadi kulturális műsorokat láthatnak az érdeklődők, részt vehetnek a palacsintatáncban vagy akár palacsintaevő versenyen is.