2022. május 19., csütörtök - Ivó, Milán

Promóció

Kevés hozzávaló, nulla liszt, rengeteg íz és fehérje. Így dobj össze egy omlettet húsz perc alatt

132

Csak semmi bonyodalom, ennek a szósznak az elkészítéséhez elég, ha a sütőben megsütjük a zöldséget, hozzáadunk még néhány apróságot és az egészet leturmixoljuk.

Végeredményként egy friss alapanyagokból készült, bársonyosan lágy, krémes szószt kapunk, amelynek az elkészítése a hétköznapi rohanásban is vállalható.

Hozzávalók 4 főre:

  • 5 piros paprika (600 g)
  • 2 marék koktélparadicsom (250 g)
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 6 ek olívaolaj
  • 2 tk balzsamecet
  • 1 marék friss vagy 1 ek szárított oregánó
  • só & bors
  • 250 g mascarpone vagy ricotta
  • nagy marék friss bazsalikom
  • nagy marék parmezán
  • 400 g tészta semolina lisztből

Elkészítés

1. Csumázzuk ki a paprikát, és vágjuk fel falatnyi darabokra. A paradicsomot vágjuk félbe, és a paprikával, valamint a felszeletelt fokhagymával együtt tegyük egy tepsibe. Bőven locsoljuk meg olívaolajjal, adjuk hozzá az ecetet, sózzuk, borsozzuk, szórjuk meg oregánóval, és 180 °C-ra előmelegített sütőben süssük nagyjából 40 percig, amíg a zöldség meg nem puhul. A sütési idő felénél forgassuk át.

2. Amikor a zöldség már majdnem kész, főzzük meg a tésztát sós vízben a csomagolásán található instrukciók szerint. Reszeljük le a parmezánt vagy más kemény sajtot (Pecorino Romano, Grana Padano, Gran Moravia).

3. Turmixoljuk finom krémmé a tepsi tartalmát a mascarponéval, a bazsalikommal és a sajttal. Ha nem elég magas hatásfokú a turmixgépünk, és darabos maradt a szósz, paszírozzuk át egy szitán. A bazsalikomot fel is apríthatjuk, és tálaláskor megszórhatjuk vele az ételt.

4. Ízlés szerint tovább sózhatjuk vagy borsozhatjuk a szószt, majd keverjük hozzá egy fazékban az előzőleg leszűrt tésztához.

Pikánsabb szósz: Süssünk meg a zöldségekkel 2–3 felkockázott salottahagymát is, majd ízesítsük egy csipet chili pehellyel.

Vegán változat: Hagyjuk el a mascarponét és a sajtot, helyettük a krémes állagért adjunk hozzá enyhén sajtos ízű sörélesztő pelyhet, valamint egy éjszakára beáztatott és leszűrt kesudiót.

| Forrás: forbes.hu

Eseményfigyelő

Szeretné, hogy az Önök híre, eseménye is megjelenjen az Esemény Menedzser portálon? Tartalomszolgáltatásra, online marketingre van szüksége? 

Ez az e-mail-cím a szpemrobotok elleni védelem alatt áll. Megtekintéséhez engedélyeznie kell a JavaScript használatát.

 


 

További hírek, tippek


 

 


 

Könnyű a választás, a BETA EASY termékeiből!

Hírlevél


   E-mail cím:*  
Név: *  

Időrendben

« Május 2022 »
H K Sze Cs P Szo V
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31          

Tartalom galéria

Hétvégi programajánló

Hétvégi programajánló

More details
Teljes a Rendezvény ReStart 2022 konferencia programja

Teljes a Rendezvény ReStart 2022 konferencia programja

More details
Tévhit, hogy bio- és mentes élelmiszerek választásával le kell mondanunk az ízélményről

Tévhit, hogy bio- és mentes élelmiszerek választásával le kell mondanunk az ízélményről

More details
Nyitott Főzdék Napja, 2022. május 21.

Nyitott Főzdék Napja, 2022. május 21.

More details
Szamócás Vásári Forgatag, 2022. május 21.

Szamócás Vásári Forgatag, 2022. május 21.

More details
Dunakanyar Motoros Találkozó, 2022. május 20 - 22.

Dunakanyar Motoros Találkozó, 2022. május 20 - 22.

More details
Őrségi Kerékpáros és Terepfutó Fesztivál, 2022. május 21.

Őrségi Kerékpáros és Terepfutó Fesztivál, 2022. május 21.

More details
Adomány fesztivál, 2022. május 21 - 22.

Adomány fesztivál, 2022. május 21 - 22.

More details
Extreme Trail Fesztivál Tokajban, 2022. május 21 - 22.

Extreme Trail Fesztivál Tokajban, 2022. május 21 - 22.

More details