Miért is ne lepnéd meg valami egyszerű, ám annál finomabb desszerttel a barátaid? Illik egy grillezéshez vagy a kanapén, teraszon, kertben ücsörgéshez is.

Hozzávalók:

• 2 dl habtejszín,
• 3 tojás sárgája,
• 10 dkg porcukor,
• 3-4 evőkanál fekete kávé.

Elkészítése:

Forralj fel 1 dl tejszínt, majd keverd bele a kávét.
A tojások sárgáját és a cukrot keverd el habverővel fehéredésig.
Add hozzá a forró tejszínt vékonyan csorgatva és folyamatos keverés mellett. Fontos a türelem, különben a végén rántotta lesz belőle. (Úgy is készítheted, hogy a fehéredésig vert cukros sárgáját felteszed gőzfürdő fölé és folyamatos kevergetés mellett hozzá adod a hideg tejszínt, amelybe bele keverted már a kávét. Addig kevered gőz fölött, amíg besűrűsödik.)
Verd habbá a maradék 1 dl tejszínt.
Amikor kihűlt a krém, óvatosan keverd hozzá a tejszínhabot.
Tálalhatod poharakban étcsoki forgácsokkal és némi fahéjjal megszórva, de még izgalmasabb, ha étcsokiból készül kiskanalakra halmozod.

(Forrás: ridikul.hu)